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冬瓜减肥法 降脂治咳又抗癌

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  说到冬瓜你想到什么?冬瓜茶、冬瓜汤……那你知道,冬瓜皮和冬瓜籽也可以吃吗?而且比瓜肉还要营养呢!

  来杯沁凉的冬瓜茶,消暑又解渴。冬瓜,热量极低且富含水份,能够利尿解毒,还有消水肿与减肥效果,是相当受欢迎的减肥蔬果。

  但一般人料理冬瓜往往会去皮刨籽,无意间捨弃重要的营养成分。其实,冬瓜整颗都能吃,籽和皮的营养价值甚至比瓜肉还高!

  冬瓜皮可以帮助利尿并缓解咳嗽,冬瓜籽则能清热化痰、润肤美容,更是防癌抗癌的重要食材。建议料理时将整颗冬瓜都下锅熬煮,营养价值最高。

  1. 冬瓜肉

  烹煮方式多样,清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%,可以调理血糖、血脂,并降低胆固醇。内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪,对于高血压防治与减肥很有效果。

  2. 冬瓜皮:

  洗乾净后加水煮沸饮用,可以解渴利尿,并有缓解咳嗽的效果。但不建议患有肾病或体虚的人大量饮用。

  3. 冬瓜籽:

  营养价值极高,直接食用或加水煮沸饮用皆可。不仅能够清热化痰,内含的植物油与不饱和脂肪酸可以润肤美容,丰富的维生素B1与矿物质硒则有防癌抗癌的效果。另外,将冬瓜籽捣碎后加入适量红糖,以开水冲服也能治咳。

  冬瓜不仅能够止咳化痰,还能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成,可说是减肥圣品。然而,冬瓜性凉,不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味,以免超量摄取人工添加物,反倒伤害健康。

  冬瓜减肥汤的做法

  陈皮冬瓜汤

  材料 :主料:冬瓜250克

  辅料:鲜香菇50可,陈皮25克

  调料:盐3克,白砂糖3克,姜2克,味精2克,香油5克

  做法:1.冬瓜去皮切成马蹄形,在沸水中稍煮,捞出浸冷沥干。

  2.陈皮浸软,除去果皮瓤。

  3.冬菇去蒂浸软洗净。

  4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片,将素上汤煮沸倒入锅内,盖上盖子,放入蒸笼蒸约1小时,再加入精盐、香油调味,即可出锅。

  姜丝陈皮冬瓜汤

  材料 :排骨300公克,冬瓜400公克,姜丝15公克,陈皮15公克,水1200㏄,盐1/2小匙,鸡粉少许

  做法:1.排骨洗净放入滚沸水中汆烫约3分钟后,捞起沖洗备用。

  2.冬瓜洗净沥干水份,先去籽,再连皮切块状备用。

  3.取汤锅,加入水和作法1的排骨先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮30分钟后,再加入作法2的冬瓜块、姜丝和陈皮再次煮至滚沸后,续改以小火煮30分钟,再加入调味料拌匀即可。

  清水冬瓜汤

  材料 :冬瓜,葱花,姜米,盐

  做法:1.冬瓜洗净切片备用。

  2.姜米和葱花入冷水烧开,放入冬瓜片,大火烧开,转小火焖煮2分钟。

  3.调入食盐,撒上葱花,即可出锅。

  冬瓜海带汤

  做法:1:将冬瓜去皮切块然后洗净。

  2:海带用水泡40分钟左右,

  3: 锅中底油,油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。


  4:为了多做点汤喝,所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。莎莎代言【Just Beetle】 愛琴海系列ABS輕硬殼行李箱(28吋)十字旅行箱/拉桿箱/登機箱莎莎代言【Just Beetle】積木系列ABS輕硬殼行李箱三件組(28+24+20吋)/旅行箱/登機箱【Just Beetle】時尚黑雙編系列ABS霧面行李箱兩件組(28+20吋)旅行箱/拉桿箱/登機箱
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